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风琴鱿▼鱼的营养价值

    鱿鱼又名枪乌贼、柔鱼、小管子，和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食▆物。适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方ㄨ法。利于骨骼发育和♂造血。
    鱿鱼每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
    鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪←含量极低，只有1％不到，因此热量越低№，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很』好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛≡磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬▲化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防ξ　老年痴呆症等。因此◆对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来︼说，鱿鱼更是有益健康√的食物。其所含多▃肽和硒有抗病毒、抗∞射线作用。
     风琴鱿鱼、炭烤鱿鱼是采用日本进口设备经过十六道工艺精细∏加工而成，保持原有鱿︽鱼香味，其原有〓的鱿鱼组织没有破坏，味道鲜美、口味适中且营养丰◣富，是现代人喜爱的休闲↑食品。